眼睛被称为心灵的窗户，是人类感官中最重要的器官。人们日常行走，读书看手机，欣赏风景，甚至传递感情等都要用到眼睛。眼睛的健康与日常饮食关系也很密切。
作为强抗氧化剂；类胡萝卜素是黄色的，选择性地聚集在视网膜中，作为蓝光（对视网膜有危害）的过滤器；有助于夜间视觉、光感、眩光和对比敏感度 菠菜/羽衣甘蓝/橙子/叶莴苣/玉米/甜瓜/金盏花； 帮助减少强光造成的光褪色，光保护剂，帮助眼睛聚焦（调节）; 螃蟹，龙虾，鲑鱼，虾，微藻； 用于形成视紫红质，一种对视觉很重要的化学物质;对夜视和微循环有益； 越桔，黑覆盆子，蓝莓，红葡萄；
